Si chiama “Soul kitchen” ed è il corso residenziale di cucina che porta in tavola la ricetta dell’inclusione. L’evento, organizzato dal gruppo Fuori Menù in collaborazione con Electra, Il Velocipede e la Fabbrica del Sole, ha visto come protagonista un gruppo di ragazzi con disabilità che si è messo alla prova nella realizzazione di alcuni prodotti di pasticceria, sotto la guida dello chef Pietro Gallo.Servizio di Riccardo Ciccarelli.intervista a intervista a Pietro Gallo – Chef; Marco Tulli – psicologo e psicoterapeuta.TSD Notizie del 19 gennaio 2017
